Данное оборудование предназначено для тонкого измельчения мясного сырья и превращения его в однородную массу.
Измельчение происходит при помощи ножей, установленных на специальном валу.
Измельчение ведется под вакуумом или без вакуума.
В куттерах совмещают процессы измельчения и смешивания.
Техническая характеристика
- Вместимость: 20 литров.
- Материал изготовления: нержавеющая сталь.
- Массивная конструкция уменьшает вибрации.
- Ножи оборудованы защитными тормозами.
- Устанавлен один двигатель с переменной скоростью.
- Оборудован 3 ножа (опция 6 ножей)
- Мощность двигателя: 3 HP/ 2,2 Kw.
- Скорость вращения ножей: 1,000 об/мин. до 3,000 об/мин. (переменного тока).
- Скорость вращения чаши: 12 об/мин. до 24 об/мин. (переменного тока).
- Вес нетто: 225 килограмм.
Возможности
- Дополнительная головка с 3-мя ножами.
- Дополнительная головка с 6-тью ножами .
- 6 ножей вместо 3.
- Термометр.
