Инъектор AN 1 оборудование, предназначеное для введения рассола в мясо с помощью иглы.
Применяется в небольших мясных цехах, лабораториях, а также гастрономии. Позволяет осуществить ввод рассола в выбранный элемент мышц. Для увеличения эффективности инъектирования вместо одной игольной головки применяется головка с тремя иглами. Оборудование оснащено двойным соединением подачи рассола, что позволяет использовать две независимые инъектируемые головки. Оборудование оснащено фильтром с засасывающим шлангом, в который подается рассол из емкости ( емкость для рассола не явлается частью оборудования).
|
|
AN 1 | ||
---|---|---|
Общее количество иголок | шт | 1-3 |
Рабочее давление | бар | 1-3 |
Мощность | кВт | 0,75 |
Длина спирального шланга (подающего рассол под давлением) | м | 3 |
Размеры (L x B x H ) | мм | 550 x 230 x 400 |
Питание | В/Гц | 3x400/50 |
Вес | кг | 30 |
Опции:
- 3 иглы
- 2 x 3 иглы